Яичница докторская, вегетарианская

Любимое с детства, простое и вкусное блюдо. Я всегда хотел знать, почему так назвали эту яичницу - "Докторская"... Правда, оригинальная "Докторская" делается с кусочками мяса (или колбас) - но это её вегетарианский вариант...

Роллы с сельдью

Оригинально и по домашнему - при полном минимуме используемых продуктов на редкость изысканый вкус.

Я взял кусочек селёдки (на мой взгляд удачно замаринованой, с гвоздикой), одно варёное яйцо, булочки немного, молоко (топлёное, но можно и простое), чуть соли и сахара, соевый соус.